Tung Ting

€10.65

Vaak geprezen, half geoxideerde thee met een smaak die niet te vergelijken is met welke andere thee dan ook. Dit is een van de meest gewaardeerde theespecialiteiten uit Taiwan, het vroegere Formosa eiland. Half geoxideerde thee of Oolong ligt tussen groene en zwarte thee naarmate hij langer geoxideerd is.

De originele planten waar de eerste cultivatie op het eiland mee begon, kwamen uit de Wuji mountains in Fuijan, een Chinese provincie naast Taiwan. De oxidatie van deze thee is heel licht, maximaal 20% en ligt verradelijk dicht bij de delicate smaak van sommige groene theeën. Deze thee is vernoemd naar het gebied waar deze thee vandaan komt, Mountain Tung Ting (ook wel Dong Ding genoemd) in the regio Nantou. Handgeplukte thee; two leaves and one bud oftewel twee bladeren en een knop.

Dit is een ongelofelijk heerlijke thee die elke echte theeliefhebber geproefd moet hebben.

Ingrediënten: oolong thee uit Taiwan
Het perfect kopje: 2-3 gram op 200 cc op 80 graden celcius maximaal 3 minuten
Smaak: bloemig, vanille achtig, groen, honderd tuinen in bloei
Kleur: hooi




Productopties

Categorie Thee

Tags