Matcha Izumi Biologisch x 30 gram.

€29.95

De Mat-cha is een extreem energieke groene thee, rijk aan vitamines en mineralen maar ook aan cafeïne.  De Izumi-kwaliteit, is vacuümverpakte en geschikt voor de bereiding van traditionele thee of als ingrediënt in gerechten uit de haute cuisine.

Voor deze kostbare biologische Japanse groene thee worden alleen de eerste twee bovenste bladeren en de knop geplukt (two leaves and a bug principe). Voor Matcha wordt een speciale cultivar van de Camelia Sinensis plant gebruikt die gedurende 20 dagen in de schaduw heeft gestaan. Zo wordt de kleur van het blad hel groen, bijna lichtgevend. Matcha wordt gebruikt in de Cha-No_yu, een Japanse theeceremonie.

Geur: sterk, marine.

Onze Matcha thee is minimaal verkrijgbaar. Levertijd kan oplopen tot 2-3 weken. Wij willen graag zo vers mogelijk leveren.

Hoe zet je Matcha?

1. Giet kokend water in een kom om hem te reinigen en voor te verwarmen.

2. Haal de klopper een aantal keer door het water om hem nat te maken.

3. Gooi het water weg en maak de kom schoon met een zachte doek.

4. Pak met behulp van de lepel een kleine hoeveelheid Matcha, ongeveer een halve theelepel en doe dit in de kom. Begin voorzichtig met 1 theelepel op 60 ml water. Advies is om tot maximaal 1.5 lepel te gaan, maar smaak is voor ieder anders.

5. Vul de kom met 60 ml, inmiddels iets afgekoeld, water.

6. Roer eerst rustig met de klopper in een wijde, ronde beweging, en klop daarna 15 keer ferm in een rechte lijn. Eindig in een zes beweging.

7. Geniet van je Matcha!




Categorie Thee

Tags